Curso Online de Pão de Fermentação Natural Quais os Melhores de 2023?
Informações do Curso: Turma Dezembro: 01/12/2023 (sexta-feira) 14:00 as 20:00 horas e 02/12/2023 (Sabado) 09:00 as 15:00 horas • Máximo de 16 alunos. • Método de Ensino: 100 prática (divididas em dois dias. • Você leva para casa o que cozinhar. • Receitas: Pão italiano , pao de campagne , pao baguette, Pão rústico etc.. Inclui:
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Roteiro Você irá fazer seu pão de maneira totalmente manual. Serão abordados os seguintes processos: Autólise Misturas Alimentação do levain Dobras Fermentação Pré-modelagem Modelagem Fermentação/Maturação Corte Assamento Resfriamento Degustação Dúvidas Todos os itens necessários para produção dos pães estarão disponíveis durante o curso:
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Pão Caseiro de Fermento Natural Aprenda a fazer pães incríveis utilizando ingredientes básicos. Domine a fermentação natural e outras técnicas avançadas de panificação artesanal sem sair de casa Mais informações PRÓXIMA TURMA: 18/03 Panetone Italiano + Colomba Pascal Que tal aprender a fazer Panetones e Colombas na sua casa?
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Você aprenderá a preparar diversos tipos de fermentação natural para fazer pães artesanais e diferentes massas, com receitas da culinária nacional e internacional. Livre | Presencial 36 horas
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Você vai aprender: Como fazer pão de fermentação natural em casa. Como cuidar do fermento natural para sempre tê-lo forte e ativo. Como fazer seu fermento do zero. Duas técnicas de panificação diferentes com resultados diferentes: francesa e americana. Como adaptar as ferramentas de casa para fazer um bom pão.